Les Cèpes, du bonheur trop court! 

Aller à la cueillette! Pourvu que la pluie, la douceur, la lune et la chance s'en mêlent!

Ah la coquille Saint-Jacques! 

Vous avez vu, elle est de retour la coquille!  Et ça fait bougrement plaisir...

Direct de la baie de Saint-Brieuc, elle va nous accompagner jusqu'à mars/avril.

Des produits, traditionnels, bio, locaux. Des producteurs, du respect pour eux,

des artisans sélectionnés Transmettre le goût du travail bien fait.

Une cuisine simple et généreuse, pas de fusion de toutes tendances,

pas de cuisine industrielle et préfabriquée,

pas non plus de cuisine alambiquée et prétentieuse.

Une cuisine saine et intemporelle, inspirée des traditions

plutôt que traditionnelle.

cliquez sur les photos

cliquez sur l'ardoise 

RESTAURANT LE PETIT SABAYON

16 RUE DES TRENTE 35000 RENNES 

ouvert le samedi midi  

lepetitsabayon@free.fr

VOIR PLAN

 http://maps.google.fr/maps?client=safari&q=plan+de+rennes&oe=UTF-8&ie=UTF8&hq=&hnear=Rennes,+Ille-et-Vilaine,+Bretagne&gl=fr&ei=FrWXTP7HKo2OjAfC65WdBQ&ved=0CBoQ8gEwAA&ll=48.106973,-1.688633&spn=0.003783,0.009645&z=17

Menu/carte d'automne

           Chers clients, étant donné notre capacité d’accueil,

           nous vous proposons une carte courte

           enfin de vous garantir la fraîcheur des produits.

Menu Tradition  24 € 

 Faites votre choix en consultant l'ardoise

Tarif carte :   Entrées           9 €                

          Plats             13 € 

          Desserts     6.50 €

Assiette de fromages. (suppl 5 € ) 

cliquez sur l'ardoise

 Menu Gourmand 33 €  

Au choix

Foie gras de canard cuit au torchon, compotée de figues/pruneaux, toast aux mendiants

ou

Noix de coquilles Saint-Jacques de nos côtes, raviole cêpes/parmesan, lomo belotta.

Au choix

Gigot d'agneau français en deux cuissons, tomates séchées et sauge.

ou

Pêche du moment poêlée, sauce orange, gingembre et citronnelle.

ou

Filet de boeuf race à viande rôti, jus de cuisson aux girolles.

Au choix

Tube croustillant gianduja, banane, noisette caramelisée et sorbet citron.

ou

Parfait glacé fruits exotiques, nage d'ananas et créme glacée pinacolada.

(les dessert sont à commander en debut de repas)

Menu degustation 45€ 

 Laissez faire le chef, cinq plats extraits de la carte ou de l'inspiration du moment.

 Ce menu est préparé et servi à l'ensemble de la table .